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如果您在苹果应用商店注册时遇到英文界面，这可能是因为您的设备或账户所在地区默认使用英文。您可以尝试以下步骤来解决这个问题。
1、检查设备设置：进入设备的“设置”菜单，找到“通用”（General）选项，点击“语言与地区”（Language & Region），您可以尝试更改设备语言为您熟悉的中文，更改后，重新启动设备并再次访问应用商店，看看界面是否已更改为中文。
2、更改账户国家/地区：如果您想更改Apple ID账户的国家或地区设置，您需要先注销当前的Apple ID账户，然后重新登录并设置为您想要的国家或地区，更改账户国家或地区可能会影响您购买的应用和服务以及相应的价格。
3、更新应用商店：确保您的苹果应用商店是最新版本，在设备的“设置”菜单中，找到“应用商店”选项，检查是否有可用的更新。
4、联系苹果支持：如果您尝试了以上步骤仍然无法解决问题，您可以联系苹果官方支持寻求帮助，他们可以通过远程诊断或建议您前往附近的苹果零售店进行进一步的技术支持。
步骤可能因设备型号和系统版本而有所不同，如果您不确定如何操作，建议查阅相关教程或寻求专业人士的帮助。